为确保全市猪肉市场安全稳定，涟源市市场监督管理局切实履行监管职责，精心组织周密部署，积极开展猪肉市场监管，全力做好非洲猪瘟防控工作，确保群众猪肉消费安全。

　　该局按照食品安全工作责任网格化管理模式，进一步加强对仔猪交易场所、生猪产品销售经营者、猪肉及其制品生产加工单位、冷库、餐饮服务提供者等重点单位的管理，督促经营者严格落实进货查验制度，严格落实两证两章一报告制度，依法严控来自疫区仔猪交易、严厉打击销售未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉及其制品行为，加强对辖区内冷链物流的监管，督促冷库经营者建立和执行生猪产品进出库台账记录制度，杜绝走私、来源不明、手续不合法的猪肉进入冷库，流入市场。做到“每日一检查，冷冻库存生猪产品清零”。进一步加强餐饮服务单位餐厨剩余物管理，督促餐饮服务提供者签订餐厨剩余物规范处理承诺书，严格执行餐厨剩余物处置台账记录制度。

　　截至日前，涟源市各基层市场监管所对全市农贸市场515户屠商经营户坚持无间歇化每日检查，总计检查达10万余次，全面清查、关停、封存仔猪交易场所21处，专项工作组排查食品冻库经营者4700余次，大型商场超市肉及肉类制品食品经营户670户次，共制作现场检查笔录2100余份，下达责令改正通知书1600余份。立案查处18起，配合涟源市重大疫病防治指挥部查封扣押、无害化处理来自从外省、疫情发生区域调运猪肉及未经检验检疫的白板肉7687公斤，向公安部门移交涉刑案件2起。(肖宏武)