为加强学校及校园周边食品安全监管，确保广大师生的饮食健康，连日来，冷水江市市场监管局组织各基层监管所对学校食堂、校园超市及学校周边的100米范围之内的早餐店、快餐店、食品店，采取“五查”方式进行全面检查。

　　一查责任落实。检查学校是否建立健全食品安全管理制度，是否落实岗位责任制，是否配备了食品安全管理人员。

　　二查经营资质。检查证照是否齐全有效，是否在食品许可范围内开展经营活动，是否持续保持经营许可条件。

　　三查进货渠道。检查是否建立进货验收台帐，是否索票索证，是否使来源不明的原料加工制作食品，是否销售“三无”食品和假冒伪劣、有害有毒、过期变质等不合格食品，食品仓储是否符合要求。

　　四查环境卫生。检查经营场所环境是否干净整洁，食品的冷藏、消毒、“三防”等设施是否正常运行，加工用、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否到位。

　　五查从业人员。检查从业人员是否持有效健康证、培训证，个人卫生是否符合职业要求。

　　通过“五查”，严控食品安全风险，消除食品安全隐患，进一步增强了学校食品安全主体责任意识，提高了各级各类学校食品安全管理水平。(陈慧中)