堂妹在朋友圈发了堂婶的手工豆腐制作过程，朋友圈的点赞留言很多，牵拽着我的思绪走向童年难忘的记忆。

　　我对豆腐的感情是从小培养的，小时候家住农村，我的邻居就是卖豆腐的，每天清早她就会挑着做好的豆腐在家门口叫卖，那清脆响亮的吆喝声在村间回荡，总让人神往。

　　那时是以吃青菜、腌菜为主的年代，豆腐在饭桌上还是比较常见的，吃豆腐的时机有三种， 一种是农忙时节，用来招待帮忙干活的亲友;一种是过年或过节时候的专享美食。

　　每当有豆腐吃的那顿饭，我们兄妹都会吃得特别香，连汤汁也不会浪费掉。

　　在年底，家家户户都会自己制作几匣豆腐用来油漂，这是过大年必不可少的一道美食，一直都流传下来，不过现在都是机器磨桨，用石磨磨桨的已经很少了。

　　在我印象中，最深刻的是年二十四，二十五全家人一起做豆腐的情景了。

　　那时，妈妈先把黄豆去壳筛净，把个小发黑及小石沙先挑出来。再用水浸泡大约3~4小时后捞出，用桶挑着去邻居家的磨房磨浆，年小的我很好奇是怎么磨豆腐的?总爱跑去看。

　　那是古老笨重的石磨，妈妈必须用力在前面推，另一只手看准时机把豆子放进磨孔，经过妈妈一遍遍研磨，一两个小时后黄豆才能全部磨成浆液。

　　把豆浆液挑回家后，家里已经用柴火烧好一大锅开水，爸爸接过浆液，用布袋装好，温水冲浆，反复用力挤压，榨出豆浆汁。

　　接着就把浆汁煮开，撇去上面的泡沫，熬成了一锅地道的豆浆。

　　每到此时，爸爸就会先盛上一碗热气腾腾的豆浆加上白糖，让围在灶前的孩子们尝鲜解馋。那伴着黄豆浓香的豆浆，爽滑可口，简直是人间美味呀。

　　如果需要拈豆皮时，就熄火冷却一小会儿，用棍子挑起来凉干，就成了可口的豆皮。

　　这时爸爸就需要把豆桨倒入大圆桶，放入事先磨好的石膏水，用长柄勺子顺着同一方向轻轻搅拌，并时时关注缸内的变化，不停地搅拌。大概二十分钟后，豆浆就变成豆腐脑了。

　　爸爸赶紧把豆腐花舀进已铺好包布的木制豆腐匣子里，再用包布把豆腐脑包起来，上面盖上同样大小的豆腐板，用铁板压上约80分钟，水滴干了，一匣白嫩新鲜的豆腐就大功告成。

　　这种自家做成的豆腐真是鲜嫩滑润，醇香可口，令人胃口大开，回味无穷。

　　大人们配上一杯小酒，小孩子欢快地吃豆腐喝着汤，全家人共同吃着亲手创造的劳动果实，心里充满感动，仿佛世界上再也找不到如此鲜美的食物了。

　　我们的生命正是这些看似平常的东西，累积出一些无价的意义，使我们感到丰盈和满足，这就是最简单的生活!

　　是呀，再简单的生活，也会有最深刻的幸福!(聂超群)