春节临近，大家纷纷开始准备年货了。但是，最近多地频频曝出食品及其外包装检出阳性，其中不乏车厘子、奶枣、啤酒、海鲜、鸡翅、牛肉等年货中的“热门选手”。大家心里不禁要问，我们还能安心的备货吗?今天我们就带大家了解一下如何安全备年货。
一、为何食品核酸阳性情况突然变多了?
目前，不少国家仍处于新冠疫情暴发期，新增病例多，进口食品受到污染的风险大;其次，部分国产食品由于使用进口原材料，或确诊病例/无症状感染者参与过生产，也可能受到污染;再者，新冠病毒怕热不怕冷，我国进入冬季，低温会延长病毒的存活时间。
针对食品在核酸检测中呈阳性一事，中国疾控中心副主任冯子健在接受央视采访时表示，核酸阳性并不意味着一定有传染性。这要看它污染的量，以及污染的病毒是不是有活性。一般来说，被检测出核酸阳性的食品，病毒的载量通常很低，对消费者的感染风险也较低。目前没有消费者因接触食品或其外包装感染新冠病毒的案例，大家无需过分恐慌，但应做好防护。
二、如何安全采购食品?
1、选择正规的超市或市场选购食品。
2、提前列好购物清单，减少在超市/市场的逗留时间，尽量避免在高峰时段前往。
3、正确戴口罩，保持安全距离，在整个购物过程中避免用手触摸口、眼、鼻。
4、选购海鲜、肉类等生鲜食品时，戴上一次性手套，或将一次性购物袋套在手上再进行挑选。避免用手直接接触生鲜食品，触碰后应及时使用消毒纸巾/免洗手液清洁双手。
5、生鲜、冷冻类食品要与果蔬、熟食类食品分开包装。
6、要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。
三、如何安全处理食品?
1、回家后，可用75%的酒精对食品外包装进行消毒。储存生鲜、冷冻类食品时，采用独立封闭包装。与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存，避免交叉污染。
2、厨房要保持通风和清洁，在处理食物之前、期间及之后，都要注意用肥皂洗手。
3、处理蔬果时：①用流水清洗蔬果，不放心可以多冲洗一会，无需使用消毒剂喷洒蔬果。②蔬菜要煮熟后再吃，尽量不生吃。③水果尽量削皮后再吃。
4、处理肉类时：①清洗海鲜、肉类等冷冻食品时，可放入盆中清洗，不要直接在水龙头下冲洗，以防止水花飞溅。②清洗完海鲜、肉类等冷冻食品后，要用肥皂或洗手液在流水下清洁双手。
5、烹饪时：①处理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分开。②食物要烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜及肉类。③没吃完的食物要尽快放入冰箱，注意也要生熟分层存放，再次食用前一定要充分加热。
大家只要做好防护，还是能愉快的购买年货的!