在双峰县慧创职业培训学校办公室内，悬挂着一面锦旗，“精心培育传技能，受益终生感师恩”几个烙金大字显得格外夺目。这面锦旗是双峰首届食品加工班结业学员刘欢来赠给学校的。刘欢来是城南家富月饼的掌门人，他正是通过参加食品加工培训，使自己的月饼产品成功实现了迭代升级。

　　始创于1998年的家富月饼，本已是双峰享有盛名的地方特产，尤以配料讲究而著称。刘欢来在慧创学校参加首届食品加工培训后，将馅料传统配方与现代加工工艺深度融合，使芝麻老月饼既保留了怀旧的传统风味，又不失新式西点特色，更加迎合了新生代年青消费群体的需求，进一步打开了市场。

　　同是食品加工培训班结业学员的邹建军，则是当地一家小有名气的酒坊老板。他酿制的传统米酒拥有一批可观的忠实土著客户，在酒友圈内被戏谑为“双峰茅台”。

　　“我在培训班学习了米酒精酿技术后，对祖传的中草药酒曲秘方和酿制工艺进行了升级改良，效果确实很好。老顾客一致评价我的米酒口感更醇香柔绵了，也更好入口下喉，喝后不上头，不口干，还给我带来了一波新顾客呢!”谈到参加培训的体会时，邹建军高兴地说道。现在，他正将这次米酒的成功升级之道，应用到谷酒、高粱酒、糯米酒等其他品种。

　　据悉，双峰县慧创职业培训学校是该县食品加工技术培训的先行者，在双峰人社部门的指导下，已成功举办两期多个专业的培训，结业学员近100人。

　　据双峰县人社部门相关负责人介绍，双峰具有浓厚的地方饮食特色和较好的食品加工行业基础，双峰人社将发挥部门职能优势，鼓励和支持有条件的培训机构加大食品加工从业人员技能培训，在牢筑食品安全生产底线的前提下，将食品加工人才培育与乡村振兴、返乡就业创业工作紧密结合起来，充分挖掘食品加工领域稳就业、保民生、促发展的独特作用。(朱勇军)