10月24日至26日，娄底市市场监管局组织娄星区5家包装饮用水生产企业，到市食品药品检验检测所参加“提升出厂检验能力免费培训班”，为企业破解出厂检验难问题，助力饮用水产业发展。

　　食品安全法规定，食品生产企业应当查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品相关内容并保存凭证。在实际生产经营中，很多企业找第三方检验机构学习出厂检验，交了学费但效果甚微，检验员回到企业后还是不会实际操作，成为日常监管发现的风险隐患和企业主体责任落实最薄弱环节。

　　助企纾困解难题活动开展以来，针对这一老大难问题，监管部门认真思考，积极寻求解决途径，把“提升食品企业出厂检验能力”列入2022年食品生产环节重点工作。联系专家，设计课程，理论教学，实地操作。培训课现场，检验老师们重点就如何执行产品标准、如何按检验标准操作、如何对水进行理化检测和微生物检测等，一一进行详细讲解，切实让企业学有所获、学有所得。

　　“我们回去后就马上操作，感谢市场监管局和检验检测所的老师，你们帮了企业大忙!”参加完培训课程，娄星区麒麟山泉水厂负责人黄总如是说。

　　“食品生产企业最需要什么，我们市场监管部门就不遗余力地帮扶什么。”相关负责人表示，市场监管部门将继续邀请食药检所的专家老师，分类别对各个企业的出厂检验工作进行实操培训，确保企业落实食品安全主体责任，保障食品质量安全。

　　(王海萍 唐巍)