1月12日早上，娄底市第三中学的食堂格外热闹，一场例行的“食堂开放日”活动正在这里举行。但与往常不同的是，此次师生与家长代表们不仅是参观者，还多了一重“检验官”的身份——他们走进的，是刚刚获评的娄底市唯一一个“省级校园食品安全标准化食堂”的后厨。

　　“真没想到，我们学校的食堂拿到了省级称号!”一位参与活动的高二学生兴奋地说。他的面前，是实时显示后厨各个操作间画面的“明厨亮灶”大屏，从食材清洗到烹饪装盘，一览无余。这块屏幕，是该校食堂作为“省标”食堂的智慧内核之一，9个高清摄像头将画面同步传输至省、市、区三级监管平台，实现了全天候的“透明化”运营。

　　“荣誉是肯定，更是责任和持续的压力。”食堂负责人表示。在这座服务日均2000余人次用餐的食堂里，精细化、智慧化与多元共治的管理模式，构成了其坚固的安全防线。家长们手持《监督工作清单》，在食堂管理人员的陪同下，逐一核验仓储区的食材分类与保质期、检查留样柜的规范性、了解智慧系统里每批次食材的溯源信息。一位家长委员边看边记录：“我们每天都有家长代表参与食材验收，今天能亲眼看到整个加工链条，更放心了。”(谢蜂乳 谢志宏)