本报讯 铎山镇位于冷水江市东陲，是该市农业人口最多的乡镇。近年来，铎山镇认真贯彻落实市委、市政府部署，紧紧围绕本地资源和产业基础，找准发展新路径，努力建设“牛运小镇”，为乡村振兴探索出了一条独具特色的产业发展之路。

　　铎山镇花桥牛席一条街，街道整洁，店铺林立，经营牛全席的餐馆达数十家。每到饭点，这里车水马龙，热闹非凡，两边停满了来自涟源、新化还有长沙等地的小汽车。这其中，“花桥铺里”无疑是最响亮的品牌。去年11月，花桥村以村集体经济入股的形式开起这家店后，很快就凭借“牛气冲天”“金牌牛掌”“爆花筋”等特色菜，征服了众多食客的胃。

　　一种美食带活一个产业，一个产业带活一片乡村。这条不过几百米长的小街，一年下来，接待食客40多万人次，食用黄牛10000多头，直接经济收益超5000万元。“一头牛致富一方”的故事，就在这里上演。

　　食客梁九华说：“我离花桥很近，是涟源的。我们慕名而来，来到这里吃牛席，每一道菜都很合口味，尤其是黄喉，吃起来真的很脆，很好吃。”

　　花桥牛席一条街的发展，是花桥村找准定位精准发力，加快乡村振兴步伐的成果体现。前几年，通过全面理清发展思路，花桥村党总支告别了“一煤独大”的“黑色经济”。立足传统产业优势，精准定位本村产业发展方向——牛肉餐饮业，走上了一条全链发展的产业强村富民之路。如今的花桥村依托餐饮优势，做精深加工，成立了包括餐饮牛席城、牛肉食品加工厂、餐具消毒厂在内的四个集体经济产业，延伸了产业链、价值链，摇身一变，成为了铎山镇乡村产业振兴的新标杆。

　　今年，铎山镇围绕建设“牛韵小镇”目标，以花桥村为核心，辐射周边5个村，聚焦养殖、餐饮、屠宰、加工、文旅等环节，抱团发展“牧草种植—肉牛养殖—牛席餐饮—食品加工—文化旅游”全链条牛产业链，建成各种合作社30多家、产值上千万的深加工企业数家，去年产值突破10亿元，辐射带动全镇多村上万群众增收。

　　铎山镇党委书记李志雄说：“下一步，我镇将坚持‘三产’融合，以‘一牛一果’产业发展战略为重点，贯通产加销，融合农文旅，把更多农户利益连接到产业发展链条中来，拓宽农民增收渠道，分享发展红利。”(曹丹 吴凯)