9月7日至8日，市市场监管局联合市教育局、市农业农村局，启动秋季开学校园食品安全“凌晨行动”。检查组兵分多路、不打招呼、直奔现场，深入湖南掌勺农业开发有限公司涟源分公司、涟源市长郡蓝田中学、涟源市第三小学，对食材供货商和学校食堂开展从田间到餐桌、从食材到餐品的全链条突击检查。

　　9月8日凌晨5时50分，天还未亮，检查组首站抵达湖南掌勺农业开发有限公司涟源分公司。执法人员仔细查验鸡蛋、大米、食用油等食材的检验票据，逐一核对猪肉、牛肉的“两票两章”，核查经营主体资格。经现场检查，此前发现的问题均已整改到位。

　　6时40分，检查组转战涟源市长郡蓝田中学食堂。检查中，执法人员发现该校食堂在从业人员健康管理、晨检记录、食材查验等方面存在薄弱环节，部分细节亟待提升。检查组当场提出整改意见，要求学校立即查漏补缺，确保健康证及时更新、台账规范、全面大扫除及硬件检修，坚决杜绝形式主义，确保食品安全管理制度真正落地。

　　7时40分，检查组来到涟源市第三小学，对学校进货食材进行了抽检，第三方监督快检人员同步开展食品安全快速检测。经查，涟源市第三小学食堂整体情况良好，未发现明显问题。

　　此次行动中，检查组在两个学校均现场开展了食品安全快检，即查即改隐患问题，进一步筑牢秋季开学校园食品安全防线。

　　“这次‘凌晨行动’，我们就是要不打招呼、直奔现场，从食材源头到学生餐桌，全链条突击检查，要倒逼供应商和学校把主体责任落到实处，全力守护好师生们‘舌尖上的安全’。”市场监管局相关负责人现场表示。(罗达意)